Bunyols de poma

Trenquem les beines de cardamom, en traiem les llavors i ho molem en un morter ben fi. Barregem la farina amb la llevadura en un bol, 1 cullerada de sucre en pols , un bon pessic de sal, la meitat de la canyella i la meitat del cardamom mòlt. Hi afegim els rovells d'ou i anem abocant la cervesa al nostre gust. Ho batem fins que aconseguim una barreja ben fina. Ho cobrim i ho deixem apart. Pelem i traiem el cor de les pomes i en fem ...