Receptes 23 results

Pollastre rostit amb tomàquets i espàrrecs

Preescalfem el forn a uns 200º. Posem el pit de pollastre amb la pell  en un bol. Hi afegim els espàrrecs que haurem netejat i escapçat la part més dura, els tomàquets xerris partits per la meitat i les fulles d'una de les branques de romaní. Ho barregem tot amb una mica ...

Llobarro al forn

Tallem les patates a rodanxes i les fregim en una paella amb força oli fins que quedim ben rosses. Un cop fetes les posem ben escampades en una safata de forn. Fem el mateix amb la ceba tallada prima i els alls tallats petits per a no trobar-los quan ho mengem. Un cop la ceba estigui ...

Bunyols de poma

Trenquem les beines de cardamom, en traiem les llavors i ho molem en un morter ben fi. Barregem la farina amb la llevadura en un bol, 1 cullerada de sucre en pols , un bon pessic de sal, la meitat de la canyella i la meitat del cardamom mòlt. Hi afegim els rovells d'ou i anem abocant la ...

Sopa de ceba

Poseu la mantega, un bon raig d'oli i els alls en una cassola alta. Remeneu-ho tot i afegiu les cebes, el porro i l'escalunya. Salpebreu-lo al vostre gust. Tapeu la cassola i la deixeu al foc lent uns 50 minuts sense deixar que la ceba agafi molt de color, fent xup-xup. Enretireu la tapa ...

Bundt Cake al cava

Cake: preescalfar el forn a 180º, dalt i baix. Greixar el motlle i reservar. Tamisar la farina amb el llevat i reservar. Barrejar el sucre amb la mantega durant uns 2 minuts fins que quedi esponjosa, afegir el mascarpone i barrejar. Afegir els ous d'un en un i anar batent després de ...

Musclos amb Guinness

Pelarem i tallarem ben fina l'escalunya i l'all. També tallarem a tires el bacó. I netejarem i trossejarem petit el julivert i la farigola. En una paella, enrossim l'all, l'escalunya i la cansalada amb una mica d'oli. Un cop tot ros ho traiem de la paella i deixem que tregui tot ...

Titaina

Fregueu els pebrots amb les mans untades amb oli i una mica de sal. Enforneu-los uns 30 minuts a 180º; quan la pell s’arrugui, apagueu el forn i peleu-los. Feu tires del pebrot amb les mans. No en llencem el suc, el colem i el guardem, per usar-lo en arrossos o salses de carns. En ...

Ous al plat

Vols sorpendre als teus pares amb uns bons ous al plat? Doncs aquí et deixem un esmorzar per portar al llit un diumenge al matí ! Idees ben fàcils: Espinacs i pernil, Tomàquets i julivert, Salmó fumat i cebollins o també amb Xampinyons !! Escalfeu el forn a temperatura alta ...

Calamars a la Crema de Porros

En primer tallem la part més blanca dels porros a llesques . Les rentem sota l'aixeta i les deixem escòrrer. Mentre podem anar escalfant una cassola amb quatre cullerades d'oli per a que es vagi escalfant. Quan l'oli estigui calent, hi afegim els porros , un pessic ...

Fricandó

Salpebreu i enfarineu els talls de vedella i passeu-los per la paella amb poc oli. Deixeu-los en una cassola gran. Fent servir la mateixa paella, enrossirem les cebes picades i la pastanaga tallada en daus petits. Mentrestant podem anar escaldant els rovellons tan ...