Receptes 18 results

Pastís de maduixes naturals

Rentem i netegem les maduixes traient-li les fulles verdes. Triturem les maduixes amb el suc de la llimona i el sucre fins que en quedi un puré fi. Per estovar els fulls de gelatina, els remullem en un bol d'aigua freda. Els hi hem de deixar una estona. Muntem la nata, com més freda ...

Bacallà amb pèsols

Escalfeu el forn a 200º. Mentre va agafant temperatura anirem preparant la resta. Adobeu el bacallà amb sal i pebre acabat de moldre, poseuu els talls en una safata de forn i esteneu dues llesques de cansalada sobre de cada filet. Poseu les mitges llimones, boca terrosa, a la safata, al ...

Pebrots Escabetxats

Començarem per rentar bé un pot de mig quilo que tanqui bé. Hem d'escalivar els pebrots. Podem fer-ho cremant-los directament als fogons perquè no quedin tan cuits però sí ennegrits. Els deixarem en un bol per que es refredin. Comencem a omplir el pot amb els alls sense pelar amb el ...

Crema de xampinyons

Pelarem i netejarem tots els xampinyons i els laminarem ben fins. Preparem una olla amb una mica d'oli al fons a mig foc. Afegim la ceba, l'api, els alls, les branques de julivert, les fulles de la farigola i els xampinyons. Ho tapem i ho deixem que sui fins a que quedi ben tou tot. Traurem ...

Formatge Feta Adobat

Per aquest Nadal la recepta és converteix en un regal original que segur que agradarà de fer i de rebre. Començarem per rentar bé tres pots de mig quilo que tanquin bé. Tallarem el formatge feta en quadrats d'uns 2cm, tallem trossos de pell de llimona estrets sense la part blanca de ...

Pollastre a la cervesa

Escalfeu el forn a 200º. Traieu el pollastre de la nevera i deixeu que vagi perdent la fredor. Aneu esmicolant tots els ingredients per a cobrir el pollastre en un morter i mulleu el pollastre amb oli d'oliva. Unteu el pollastre amb aquesta barreja. Feu servir les mans com si estiguéssiu fent-li ...

Salmó cruixent

No hi ha res com un tros de salmó perfectament cuinat amb una cruixent capa de pell i una bona amanida tèbia que l'acompanyi. Petites pastanagues, fonoll ben tendre, mongetes tendres, faves, pèsols... tot ofegat en el mateix cassó, només cal tenir en compte els temps de cocció i posar al foc ...

Amanida cruixent

Poseu una paella al foc. Ja calenta, hi poseu les tires de bacó i les deixeu daurar, tombant-les bastant sovint, que no quedin molt torrades. Aixafeu els alls i els afegiu a la paella, ara apugeu el foc i poseu-hi els rostos de pa. Agafaran tot els gustos de la paella i quedaran ben torrats. ...