Receptes 22 results

Salmó cruixent

No hi ha res com un tros de salmó perfectament cuinat amb una cruixent capa de pell i una bona amanida tèbia que l'acompanyi. Petites pastanagues, fonoll ben tendre, mongetes tendres, faves, pèsols... tot ofegat en el mateix cassó, només cal tenir en compte els temps de cocció i posar al foc ...

Amanida cruixent

Poseu una paella al foc. Ja calenta, hi poseu les tires de bacó i les deixeu daurar, tombant-les bastant sovint, que no quedin molt torrades. Aixafeu els alls i els afegiu a la paella, ara apugeu el foc i poseu-hi els rostos de pa. Agafaran tot els gustos de la paella i quedaran ben torrats. ...