-
Preescalfem el forn a uns 200º.
-
Posem el pit de pollastre amb la pell en un bol.
-
Hi afegim els espàrrecs que haurem netejat i escapçat la part més dura, els tomàquets xerris partits per la meitat i les fulles d’una de les branques de romaní.
-
Ho barregem tot amb una mica d’oli d’oliva , la sal i la pebre negra.
-
Ja està llest per posar-ho al forn. Primer passem tots els vegetals en una safata de forn i a sobre el pit de pollastre amb la branca de romaní sencera que ens queda. Si cal ho tornem a salpebrar i hi aboquem un raig de vi blanc.I… al forn! de 25 a 35 minuts.
No hi ha respostes a "Pollastre rostit amb tomàquets i espàrrecs"