Entrants 2 results

Sopa de ceba

Poseu la mantega, un bon raig d'oli i els alls en una cassola alta. Remeneu-ho tot i afegiu les cebes, el porro i l'escalunya. Salpebreu-lo al vostre gust. Tapeu la cassola i la deixeu al foc lent uns 50 minuts sense deixar que la ceba agafi molt de color, fent xup-xup. Enretireu la tapa ...

Crema de xampinyons

Pelarem i netejarem tots els xampinyons i els laminarem ben fins. Preparem una olla amb una mica d'oli al fons a mig foc. Afegim la ceba, l'api, els alls, les branques de julivert, les fulles de la farigola i els xampinyons. Ho tapem i ho deixem que sui fins a que quedi ben tou tot. Traurem ...